Dapur Shabyra

tepung tapioka • gula aren (suka manis tambah) • garam • air • daun pandan ikat simpul • pelengkap : • kara kecil + air 75 ml • garam • daun pandan ikat simpul

tepung pro sedang • baking powder • garam • unsalted butter • gula pasir butiran halus • minyak • essence vanilla • telur • buttermilk (me buttermilk homemade) • pewarna makanan • creamcheese frosting • creamcheese •

bahan tahu crispy : • tahu putih • tepung terigu • tepung maizena • merica bubuk • bawang putih bubuk • garam • kaldu bubuk jika suka • Bumbu iris : • rawit merah • cabe keriting merah • bawang putih •

BAHAN A : kocok hingga mengembang +- 10mnt - 15mnt • Telur • Gula pasir • emulsifier (SP) • BAHAN B : ayak dan sisihkan • Terigu (aku pake kunci biru) • Maizena • Susu Bubuk • BAHAN C : Lelehkan jangan sampe mendidih • margarin • selai strawberry (untuk isian) • keju cheddar parut (untuk isian) •

fillet dada ayam haluskan • bawang putih haluskan • merica • garam • kaldu jamur • telur kocok lepas • tepung • maizena • keju cheddar parut • alumunium foil untuk membungkus • Baluran : • terigu •

ayam potong sesuai selera, cuci bersih • air untuk merebus ayam • bawang putih cincang • bawang bombay iris • saus tomat botolan • garam • merica putih bubuk • bubuk paprika • parsley kering • /2 sdt basil • oregano • rawit merah iris (sesuai selera) •

ceker ayam • bawang putih geprek • serai geprek • jahe geprek • daun salam • cabe rawit merah (haluskan) • cabe keriting merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • kencur (haluskan) • garam • kaldu bubuk jamur (me : totole) • air •

brokoli potong rendam air garam • wortel kupas iris sesuai selera • kembang tahu gunting gunting rendam • sosis potong sesuai selera goreng • bawang putih iris • bawang merah iris • tomat iris • garam • merica bubuk • kaldu jamur (me : totole) • minyak/margarin untuk menumis • air

Terigu • Tapioka • minyak • garam • santan instant (me : kara) • - 750ml air (tuang sedikit sedikit) • pasta pandan • minyak untuk mengoles pan

kelapa parut tidak tua tidak muda • gula aren • air • garam • daun pandan sobek sobek

bahan puding coklat • nutrijel coklat • agar agar bening (me: swallow globe) • coklat bubuk (me:bensdorp) • coklat batang (me:colatta) • susu UHT (me: ultra fullcream) • gula pasir (sesuai selera ya) • garam (biar gurih) • bahan puding kopi dan susu • nutrijel plain • agar agar bening (me:swallow globe) • kopi instant (me:nescafe) •

ayam (saya ambik bag dada) • bawang bombay iris • bawang putih cincang • saos tiram • kecap manis • minyak untuk menumis • air • garam • merica • kaldu bubuk (bila suka)

telur (besar boleh 4) • gula merah aren/kawung • gula pasir (suka manis tambah) • santan (3 kara + air) • garam • daun pandan

bahan isian : • wortel potong dadu • kentang potong dadu • susu cair • tepung terigu • keju cheddar parut • bawang putih haluskan bagi 2 • bawang bombay iris • merica bubuk • gula pasir • garam • kaldu bubuk (bila suka) •

tepung terigu (aku pake segitiga biru) • gula pasir (untuk yang suka manis boleh d tambah) • telur utuh • minyak • pisang ambon matang (kalo bisa ukurannyan besar) • susu kental manis coklat • baking soda (bisa d skip/lewat) • baking powder (bisa d skip/lewat)

agar agar (me:swallow globe) • kental manis (me: frisian flag) • gula pasir • air takaran kaleng susu kental manis • Pelengkap • minuman bubuk (me: nutrisari) • air matang • selasih rendam air panas sisihkan • mangga potong kecil kecil

Bahan A : (mixer sampai kental berjenjak +- 20mnt) • Telur • Gula Pasir (yg suka manis tambah) • SP • Bahan B : (ayak dan sisihkan) • Terigu Protein Sedang (aku pake segitiga biru) • susu bubuk • BP • Bahan C : lelehkan dgn cara d tim • Margarin • WCC (White Cooking Chocolate) • keju cheddar parut •

tepung terigu protein rendah (kunci biru) • maizena • susu bubuk (dancow full cream) • kuning telur • keju edam parut untuk adonan • (butter + margarin) • selai strawberry • putih telur • keju cheddar parut untuk taburan

nanas ukuran sedang, kupas dan parut • gula pasir (sesuai selera) • garam

Bahan Kulit : • tepung ketan • tepung beras • garam • air blenderan pandan dan suji ( 5lmbr pandan + 20lmbr • air untuk merebus kelepon • gula aren sisir untuk isian • kelapa parut + sejumput garam + 1lmbr pandan kukus