Fernando Pardo

pulpo de 1.5 kg o más • papa alfa • sal de grano ligeramente molida • aceite de oliva • eneldo • sal ahumada con paprika • agua • laurel

camarón pelado y devenado tamaño mediano • cubos de pescado esmedregal • cebolla morada • perejil • jitmate • aceite oliva • caldillo de tomate • eneldo • catsup • chiles manzanos • jugo de limón • alcaparras •

lassagna • carne molida • champiñones • cebolla morada grande • pomodori pelati (tomates pelados) • albahaca natural • aceite oliva • eneldo • hierbas italianas • pepperoncini • queso gouda o parmesano • ajo •

pato entero marca maple leaf • miel de abeja • cebolla blanca • sal • jengibre natural • militros ponzu • camote grande pelada

bacalao salado marca gaytan • pimiento rojo • pimiento verde • aceite de oliva • cebolla blanca • laurel • consomé de pollo orgánico • aceite con trufa • sal de grano

rib eye añejado por 9 días • sal de grano no tan grande • pimientas variadas • aceite de oliva • mostaza dijon • mostaza regular • adobo para barbacoa xiqueño • romero • ajo en polvo

Huachinango • Cebolla blanca • aceite oliva • ajo • mayonesa • adobo xiqueño de barbacoa • sal de grano • chile guajillo lavado y sin semilla

picaña limpia en lomo • sal de grano • paprika • ajo triturados • pimienta • miel de abeja • mostaza dijon

Picaña limpia en lomo entero • cerveza obscura guiness • chica de sal de grano • laurel • cebolla en rebanadas • grandes de ajo • pimienta chica negra • refresco de cola

caña de filete • sopas campbells de cebolla • hongos portobello • pimienta entera • jamón serrano • mostaza dijon • agua • finas hierbas • ajo pelados • aceite de oliva • Chapatas a tu gusto para hacer tortas • Queso gruyere para las tortas