En una olla poner las verduras, las carnes y los Garbanzos en agua caliente y de vez en cuando ir despumando (yo lo pongo muchas horas 8'30 de la mañana hasta las 12) y a las 12 añado las patatas peladas y el relleno. En el transcurso de las horas voy probándolo de sal

Para hacer el relleno, en un tupper o fuente alta poner un puñado de sal y añadir la carne el perejil la ralladura del limón, la pimienta y los huevos.

Mezclar bien y cuando ya esté, rallar el pan duro de unos días (También si se prefiere se puede comprar el pan rallado que venden en Mercadona, hay dos tipos el normal y el que lleva ajo y perejil) (yo cada vez lo hago del que tenga así que esta vez tenía pan duro y me daba pena tirarlo) y seguir mezclando (se puede echar piñones yo no le echo)

Y listo, hacer las bolas del tamaño deseado, yo hago esta mezcla y de paso también formo albóndigas