Cestas de ensalada de quinoa
Una cena o entrante súper bueno para #buenavidafood
Paso a paso
- 1
Cocer la quinoa con el caldo de verduras siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar
- 2
Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo
- 3
Pintar moldes de magdalenas con un poquito de AOVE. Poner las obleas en los moldes
- 4
Meter al horno, dejar 5 minutos o hasta que estén doradas. Sacar del horno y dejar enfriar en los moldes
- 5
Pelar y picar el pepino y los pimientos
- 6
Poner la quinoa en un bol grande con el pepino y los pimientos picados
- 7
Lavar y picar muy pequeños los tomates cherry, añadir al bol
- 8
Picar las aceitunas, añadir al bol. Aliñar con sal y AOVE, mezclar
- 9
Rellenar las cestas con la mezcla del bol
- 10
Añadir la lechuga en juliana muy fina por la fuente, adornar con alguna flor al gusto. Servir fría
- 11
Buen provecho!!!!!
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