Picar la cebolla y los ajos y pochar a fuego medio con un chorreón de aceite. Añadir un poco de sal (muy poca si el bacalao es en su punto de sal)

Cuando este pochado añadir la lata de tomate y 1/3 de vaso de vino blanco y hacer durante unos 10 minutos

Precalentamos el horno. Ponemos los lomos de bacalao con un chorreón de aceite y sazonar con hierbas provenzales. Meter al horno a 200 durante unos 20 minutos, hasta que se ponga doradito

La salsa la podemos dejar así o triturar (a mi gusto esta más buena triturada). La metemos en la trituradora y cuando quede una salsa fina la ponemos en la sartén y le añadimos el bacalao una vez esté listo. A saborear