Lengua jardinera a la Morenos
Esta receta es también de mi padre , la llamo a la jardinera por que lleva verdura, pero en realidad no se como se llama y le he preguntado a mi padre y el dice lengua con verdura; así que yo la bautizo como lengua de res ala
Jardinera de Moreno
Lengua jardinera a la Morenos
Esta receta es también de mi padre , la llamo a la jardinera por que lleva verdura, pero en realidad no se como se llama y le he preguntado a mi padre y el dice lengua con verdura; así que yo la bautizo como lengua de res ala
Jardinera de Moreno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cocer la lengua con media cebolla, 4 ajos en una olla express por 45 minutos. Dejar enfriar, pelar y rebanar en pedazos de 1 cm.
- 2
Pica la verdura no muy fina; sofrien en aceite la cebolla, los ajitos, el tomate y el pimiento, la hoja de laurel y las pimientas gordas y añades la patata picadas y la zanahoria.
- 3
Añadiendo un vaso de agua con la harina diluida y el consome de res; dejar cocer por 15 a 20 min o hasta que la patata este tierna pero sin desbaratarse.
- 4
Sí es necerario añadir más agua, recordando que tenemos que añadir la lengua, las alcaparrras, las aceitunas rebanadas, el apio y los guisantes dejamos hervir 5 minutos mas y provamos de sal.
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