Brazo gitano de chocolate, relleno de fresa
Es una receta bien sencillita y rápida, no ocupas más de 40 minutos en total entre horneado y tiempo de preparación.
Espero les guste, saluditos ✌️😁
Brazo gitano de chocolate, relleno de fresa
Es una receta bien sencillita y rápida, no ocupas más de 40 minutos en total entre horneado y tiempo de preparación.
Espero les guste, saluditos ✌️😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos la clara de la yema de nuestros huevitos..Levantamos las yemas a punto de nieve
- 2
Después agregar azúcar, batir hasta que se formen piquitos suaves y agregar las yemas.
- 3
Luego agregar el cacao en polvo y la harina e incorporar con una espátula.
- 4
Esparcir la mezcla en forma rectangular sobre papel para hornear o bien sobre un molde previamente enharinado y hornear a 180º/350°por 10-12 minutos (yo engrasé mi molde y le puse cacao)
- 5
Retirar del horno y poner sobre el pan un trozo de papel para hornear o aluminio y enrollar (este paso debe ser inmediatamente después de sacar del horno)
Dejar enfriar por 15 minutos enrollado. - 6
Estirar y proceder a rellenar, primero colocar una capa de mermelada, luego la crema chantilly o queso crema suavizado (la mitad, pues la otra mitad la usaremos para cubrirlo) y volver a enrollar. No pasa nada si se nos rompe de algún pedacito el pan, no tiene que ser perfecto como de revista, lo cubriremos con chantilly o queso crema y no se notará 😉
- 7
Dejar reposar por 30 minutos. Cubrir con crema chantilly o queso crema suavizado y decorar a gusto con cacao en polvo.
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