Flan: unir los huevos con los 100g de azúcar hasta formar una pasta homogénea.

Incorporar la leche y la esc. de vainilla sin revolver demasiado para evitar agujeros en el resultado final. (para ningún paso es necesario usar batidora eléctrica). Dejar la preparación a un lado.

Caramelo: Incorporar en una sartén las cucharadas de azúcar y agua a fuego mínimo hasta formar un caramelo doradito.

Por último, poner el caramelo al fondo del molde y la preparación de flan por arriba. Llevar al horno en baño maría por 40 minutos. a fuego mínimo. Dejar enfriar a temperatura. ambiente y luego llevar a la heladera por 4hs min.

¡A DISFRUTAR! Probalo con dulce de leche o crema! :)