Envolvemos la salchicha con el jamón y la recubrimos con el filete de pollo, para que no se desenrolle las aseguramos con palillos, las sazonamos con la salsa de soya.

Engrasamos la refractaria con el aceite de cocina, colocamos nuestras pechugas rellenas dentro y la llevamos al horno pre calentado a 150 grados por más o menos 20 minutos, o hasta que estén doradas.

En la olla vaporizadora colocamos la cantidad de agua necesaria y le ponemos sal a nuestro gusto, colocamos las habichuelas sobre la vasija sin que le llegue el agua, encima ponemos las demás verduras, las cubrimos con la tapa y las dejamos hasta que estén a nuestro gusto, a mi me gustan bien tiernas, a otras personas más crujientes.

En una sartén ponemos la mantequilla con un chorrito de aceite para que no se queme, dejamos sofreír el ajo sin que se vaya a quemar, y ponemos el aceto balsámico, probamos el sabor y si es necesario le añadimos una pizca de sal

Sacamos el ajo y ponemos las verduras para recubrirlas con esta salsita a manera de aderezo.