Yo la pierna ya la compro en rebanadas, entonces las guisamos con mantequilla una vez por cada lado y vamos acomodando en el refractario.

Añadimos una capa de crema en el refractario, una de pierna, crema de nuevo, el caldo de pollo, elote, y la cebolla en tiritas junto con el chile morrón. Y así vamos haciendo capas hasta llenar el refractario.

Tapar con papel aluminio y meter al horno, por unos 30 minutos o el tiempo suficiente para que se hagan blanditas la cebolla y el chile, y la pierna agarre sabor.