Entomatadas

Name: Entomatadas
Yield: 2-3 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 18 tortillas de maíz; 6 tomates; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 chile chipotle adobado; 1/2 litro agua; 1 cucharadita harina o fécula de maíz; 1/4 cucharadita orégano o al gusto; 1/4 cucharadita laurel molido o al gusto; c/n Aceite; c/n Queso; opcional Crema

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #aguantenando

Entomatadas

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #aguantenando

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2-3 personas

18tortillas de maíz
6tomates
1/2cebolla
1 dienteajo
1chile chipotle adobado
1/2 litroagua
1 cucharaditaharina o fécula de maíz
1/4 cucharaditaorégano o al gusto
1/4 cucharaditalaurel molido o al gusto
c/nAceite
c/nQueso
opcionalCrema

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Licuamos tomate, cebolla, chile chipotle adobado, ajo, especies harina con 1/2 litro de agua
2

Pasamos la mezcla a un sartén y lo dejamos hervir 5 minutos
3

En un sartén ponemos un chorrito de aceite, ya caliente pasamos las tortillas de un lado y otro, no a que doren, solo a que ablanden
4

Rellenamos la tortilla con queso y enrollamos, vamos acomodando en el plato a servir, lo baños con la salsa de tomate, encima ponemos queso
5

Los llevamos al microondas por 45 segundos o 1 minuto para que gratine el queso, podemos agregarle crema y a disfrutarlas