Primero lavamos las manzanas y las llevamos sin pelar a una olla con agua hirviendo por 30 minutos a fuego fuerte o hasta que vean que las manzanas ya están blandas, se pinchan y listo. En ese momento las espolvoreamos con azúcar y las dejamos cocinar por 5 minutos más.

En un bol llevamos la margarina en pomada con el azúcar y vamos uniendo hasta formar una mezcla muy rugosa, ahí añadimos los huevos y seguimos mezclando.

Incorporamos a la mezcla el aceite y la harina tamizada, seguimos batiendo hasta lograr una mezcla suave, ahí agregamos la leche de a poco, la canela y la esencia de vainilla. Cuando está lista la llevamos a una tortera enmantecada y enharinada. Y dejomos un poco hasta el siguiente paso

Una vez.wue se enfriaron las manzanas, les sacamos la.piel y cortamos en cuadraditos. Las rociamos con el juego de limón

Mezclamos las manzanas con las pasas de uva, las nueces y la canela sobrante. Tiramos Esta mezcla por encima y terminamos con el sobrante de la mezcla