Pan casero

Name: Pan casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gr levadura; 1 kg harina 0000; 500 ml agua; 15 gr azúcar; 25 gr sal; 100 ml aceite

pablo horianski @cook_16132371

Nos juntamos una tarde a orillas del río Paraná, cercanías a las cataratas del Iguazú... Y en ese momento compartimos un "SANGUCHAZO" acompañado de un buen "tereré" de limón y cocú! 😆😋💪❤️🌲🎊 #mirecetario

Pan casero

pablo horianski @cook_16132371

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Ingredientes

50 grlevadura
1 kgharina 0000
500 mlagua
15 grazúcar
25 grsal
100 mlaceite

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Paso a paso

1

Realizamos un anillo con la harina y la sal ya mezclada, luego en el centro colocamos el agua tibia y disolvemos la levadura y el azúcar
2

Incorporamos el aceite y mezclamos bien con la harina hasta formar una masa homogénea. (Si la masa quedó muy seca, humedecer con aceite y si quedó muy húmeda agregar harina)
3

Amasar durante 20' o 30' y luego reposar hasta duplicar el tamaño. Aprox 45'/60'
4

Una vez duplicado el tamaño, estiramos la masa y realizamos un pliegue tipo pionono. Aplastamos un poco para integrar bien el rollo y siempre dejamos el final del pliegue para abajo o sea la línea de unión.
5

Llevamos el pan a la fuente que vamos a meter en el horno y dejamos descansar 30'.
6

Preparamos el horno mientras nuestro pan descansa dejándolo a fuego medio. Realizar un corte en el medio o déjalo así también queda bien, y hornear durante 45'.