Tarta de coco sin horno

Name: Tarta de coco sin horno
Yield: 10 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete bizcochos de soletilla; 80 gramos coco rallado; 450 gramos yogur de coco; 500 gramos nata para montar; 200 mililitros leche de coco; Un poco más leche de coco para mojar la soletilla; 10 hojas gelatina (0 14 en polvo); 170 g azúcar

Fini Bautista Angulo @finibautista

Tarta de coco sin horno

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

10 comensales

1 paquetebizcochos de soletilla
80 gramoscoco rallado
450 gramosyogur de coco
500 gramosnata para montar
200 mililitrosleche de coco
Un poco másleche de coco para mojar la soletilla
10 hojasgelatina (0 14 en polvo)
170 gazúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en agua fría la gelatina para que se hidrate
2

Ponemos en un bol leche de coco para ir mojando las soletillas, vamos adaptándolas a nuestro molde que previamente esta forrado con papel film para poder desmoldar mejor
3

Ponemos en un bol la nata previamente fría con las varillas frías y el bol frío, cuándo empieza a coger el consistencia la nata le añadimos el azúcar terminamos de montar
4

En otro bol ponemos la leche de coco templada y disolvemos en ella la gelatina lo integramos bien
5

Incorporamos el coco rallado a la mezcla de gelatina y los yogures de coco lo integramos todo bien
6

Esta mezcla la iremos echando a la nata en tres sesiones integrándola con movimientos envolventes, una vez bien mezclado lo incorporamos al molde, y reservamos en la nevera hasta que cuaje, decoramos al gusto