Flan de Maizena, sin huevo

Name: Flan de Maizena, sin huevo
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro leche, en mi caso desnatada y sin lactosa; 125 gr. azúcar; 2 cucharadas esencia de vainilla; 100 gr. Maizena o harina fina de maíz; Caramelo líquido envasado

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un flan sin horno, muy sencillo de hacer, en 15’ tenemos preparada la masa, con un resultado estupendo!

Flan de Maizena, sin huevo

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es un flan sin horno, muy sencillo de hacer, en 15’ tenemos preparada la masa, con un resultado estupendo!

Guardada

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Ingredientes

15’ preparación

6 personas

1 litroleche, en mi caso desnatada y sin lactosa
125 gr.azúcar
2 cucharadasesencia de vainilla
100 gr.Maizena o harina fina de maíz
Caramelo líquido envasado

Guardada

Paso a paso

15’ preparación

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: tipo flanera, 22cm. de diámetro. Repartir muy bien el caramelo por todo el molde, reservar
3

Del litro de leche que tenemos quitamos unos 200ml. lo ponemos en una taza y disolvemos muy bien la Maizena, reservar
4

En un cazo ponemos el resto de la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, llevar a ebullición (moviendo constantemente la leche para que no se pegue en el fondo)
5

Cuando empiece a hervir incorporamos la leche reservada con la Maizena, remover sin parar, enseguida notaremos como espesa, lo dejamos un par de minutos cociendo
6

Ponemos en la flanera
7

Tapamos con film transparente de tal forma que toque toda la superficie, así no hará costra, dejar enfriar a temperatura ambiente y después meter en el frigorífico mínimo 6 horas(en mi caso lo deje de un día para otro)
8

Desmoldar (se desmolda muy fácilmente, en cuanto lo volteamos se separa el flan del molde)
9

El resultado es estupendo
10

Un flan muy suave y delicioso
11

Acompañado de nata.... riquísimo! Listo para comer!!