Envasado

pechugas de pollo • envases de mole Xiqueño de 500grs c/u • agua o consomé • cebolla • ajo grande • agua • aceite o manteca • sal

pierna de cerdo cocida y deshebrada, si lo deseas, puedes usar pollo, jamón o queso panela • jitomate rojo que tenga un buen color • puré de tomate envasado • consomé de caldo de pollo o norw suiza • Cebolla • Clavos de olor • laurel • Tomillo • Puré de tomate • Frijol para untar • pimientas gordas • chile chipotle •

harina • azúcar • sal • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • claras de huevo a temperatura ambiente (yo utilicé las que vienen envasadas) • aceite neutro (canola, girasol) • leche entera • vinagre blanco • mantequilla pomada a temperatura ambiente • esencia vainilla • colorante comestible •

longaniza • cebolla en julianas delgadas • pechuga de pollo desmenuzada • tomates rojos maduros o Caudillo de tomate envasado • chile chipotle • sal

tortillas de maíz • aceite vegetal • sobras de pollo cocido en dados o tiras • Sal y pimienta • frijoles refritos • de cucharadita de comino molido • de cucharadita de orégano seco • aguacate deshuesado y rociado con jugo de limón • Salsa verde o alguna otra de su elección • chile chipotle de lata en adobo o salsa chipotle envasado

Salsa diabla • Salchicha • Jamón • Chorizo • Pan • Cebolla jitomate chiles verdes • Salsa picante de • Mantequilla • Puré de tomate envasado

carne molida de cerdo • carne molida de res • salchichas de pollo molidas • pechuga cocida y desmenuzada • zanahorias en cubos pequeños • jamón de pavo molidas • tocino • salsa inglesa • salsa cátsup • mostaza • aceitunas picadas • puñito de avena entera •

salsa de tomate catsup • vinagre de manzana o de sidra • salsa inglesa • cebolla picada finamente • ajo picados • azúcar puede ser morena • cucharas de salsa de achiote • cucharas de miel de maíz • cucharas de mostaza Dijon • cucharas de mermelada de chabacano, fresa o durazno • chiles jalapeños envasados (opcional) • Sal y pimienta •

pan blanco de caja • o rodillo • queso doble crema • dulce de leche envasado (cualquier tienda de autoservicio) • Fresas previamente picadas y desinfectadas • huevo • azúcar morena • canela • leche entera, light o deslactosada • Aceite el necesario

panes para hot dog • salchichas de cerdo, de pavo o de pollo • carne molida • frijoles enteros • salsa cátsup • cebolla • jitomate picado finamente • ajo picadito • Chile chipotle envasado y picadito • sal

pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas • tortillas • puré de tomate envasado • crema acida • chiles chipotles adobados • cilantro • queso manchego rallado el necesario

cristal con tapas metálicas con sello • agua según los frascos

pechugas abiertas en mariposa • queso manchego o oaxaca o al gusto el necesario • crema de espárragos envasada • crema o leche o mitad y mitad • mantequilla la necesaria • sal y pimienta

lomo • mantequilla • jugo de naranja natural • jugo de naranja envasado • consome de pollo en polvo • mermelada de naranja • licor de naranja • nuez • sal • pimienta

FILETE DE 3 A 4 CMS DE GRUESO • CHIPOTLE AHUMADO ENVASADO • CHICA DE MANTEQUILLA ACREMADA • CHAMPIÑONES PARTIDOS EN PEDAZOS GRANDES • AJO PICADITO • BRANDY, COGÑAC, O VINO • POCO DE CALDO DE RES DESGRASADO • ACEITE DE OLIVA EL NECESARIO • SAL ENTERA • PIMIENTA

granos de elote naturales (no congelados, ni envasados) • cebolla finamente picada • sal y pimienta • huevos grandes y muy frescos • harina • mantequila • pimiento morrón rojo • pimiento morrón verde • pimiento morrón naranja • pimiento morrón amarillo • queso panela rallado • moldes para panques

cuete (PARTE POSTERIOR DE LA PIERNA DE LA RES) • aceite el necesario • crema de cebolla envasada • crema envasada • caldo de pollo • mostaza djon • sal y pimienta

puré de papa • huevo • yema • mantequilla • queso fresco de vaca • jitomates • cebolla • poco de pure envasado • ajo • queso para gratinar rallado el necesario • aceite para freír • consomé de pollo si es natural mejor •

Jamón Serrano en trozos pequeños • Cebolla • Ajos • Tomate envasado • Aceite de oliva • Pimienta • Pasta ancha de tomate • Orégano

pollo asado (de los que veden asados en supermercados (asado dándo vueltas, *rotisserie*) • tortillas de maíz blanco (ver receta de tortitas de harina casera) • Queso cheddar rallado • jalepeños (comprar un bote ya envasados)

tomates roma picado • tomates secos, envasados en aceite • ajo picado • aceite de oliva • vinagre balsámico • albahaca fresca, sin tallos • sal • pimienta negro • baguette • queso mozzarella rallada

Pavo enteroque pese 3 o 4 kilos • cebolla • chiltoma • ajo • apio • mantequilla • zanahoria • challotes • pasas • alcaparra • aceituna • salsa lizano •

azúcar • grde agua • limón y cucharadita de maicena • Para hacer el caramelo • azúcar y dos de agua • O caramelo líquidos

arroz para sushi • paltas • morrón amarillo • surimi (barritas de pescado y cangrejo) • vinagre de arroz al hervir el arroz • zucchini

mariscos surtidos envasados • cebolla y media grande en corte brunoise o cubos pequeños • orégano • ají de color • vino blanco • harina • Cilantro picado • Sal • Aceite para freír • Masa • harina sin polvo de hornear • sal •

filetes de merluza congelada, yo la compro en bolsas y trae bastantes filetitos, sal y pimienta recién molida • buen puñadito de almejas también congeladas ya vienen envasadas al vacío y otro puñadito de guisantes congelados • aceite y dos dientes de ajo • Perejil, una cucharadita bien colmada de harina y 100 ml de agua