Ponemos a cocer las alcachofas con sal yo las he puesto congeladas si se ponen frescas se limpian bien y se cuecen al menos 30 minutos

Cuando las tenemos escurrimos, ponemos una sartén con aceite y cuando esté caliente vamos friendo las alcachofas pasándolas antes por harina

Ponemos el jamón para acompañar se puede poner crudo o pasado por la sartén como yo lo he puesto!!!

Escurrimos ponemos aceite a calentar y cuando está bien caliente vamos echando las alcachofas que habremos pasado por la harina