Hacer un cremado con la manteca y el azúcar impalpable mezclar bien incorporar los huevos y seguir batiendo ponemos ralladura de limón y la esencia de vainilla..

Tamizamos la harina y el almidón le incorporamos los frutos secos picados remojamos las pasas de uva con coñac 20 cc y le incorporamos todo Mezclamos enmantecamos el molde y horneamos a 170° entre 20 a 30 minutos.

Hacemos un glasé con azúcar impalpable y coñac un poco y le echamos por arriba y cerezas..