Como ya he dicho la receta de la bechamel para croquetas de pollo esta publicada en otro post

Esta masa para las croquetas la dejamos enfriar en la nevera (de un dia para otro)

Hacemos la forma de las croquetas con ayuda de 2 cucharas o con un molde para croquetas, eso ya va a gusto de cada uno.

Pasamos las croquetas por huevo y acto seguido por el pan rallado

Yo siempre hago bastante cantidad y las congelo y voy sacando poco a poco

Freímos en abundante aceite caliente hasta que queden bien doraditas.

Escurrimos en un papel de cocina el exceso de aceite y listo para comer.