Poner en un cuenco el chocolate rallado o en trozos pequeños con la mantequilla y lo ponemos en el microondas durante 4 minutos a temperatura media. Sacamos y mezclamos.

Batimos en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Añadimos la cucharada de vainilla y el bicarbonato. Vertemos la crema del chocolate en el bol anterior y mezclamos bien.

Tamizamos la harina con un colador y añadimos a la anterior mezcla. Revolvemos muy bien hasta conseguir una pasta crema homogénea. Añadir las nueces y la granola.

Vertemos la crema de chocolate en una fuente previamente enmantecada y espolvoreada con cacao.

Llevar a horno bajo unos 25 min aproximadamente hasta que al insertar un palillo, esté salga limpio.