“Crema” de verduras (sin leche o lácteos)

Name: “Crema” de verduras (sin leche o lácteos)
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 pzas zanahoria; 1 o 2 puñitos espinaca; al gusto Caldo de pollo natural o en polvo; 1 ramita Cilantro; al gusto Sal; 1 cda maicena; 1 cucharada Margarina (opcional)

CCR @cook_ccr

Hay varias personas que no gustan de la leche o son intolerantes a ella y probar una rica crema que no sea tan aguada es difícil, también es ideal para aquellas personas que les prohibieron los lácteos como a mi cuando estaba amamantando a mi bebé.

“Crema” de verduras (sin leche o lácteos)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 pzaszanahoria
1 o 2 puñitosespinaca
al gustoCaldo de pollo natural o en polvo
1 ramitaCilantro
al gustoSal
1 cdamaicena
1 cucharadaMargarina (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se pone a cocer la zanahoria y se pone sal al gusto (yo no la cuezo tanto para que no pierda tantas propiedades y lo hago en poquita agua), cuando la zanahoria está cocida, apago el fuego y coloco las espinacas ya que estás se cuecen muy rápido y solo con el vapor están listas en 5 min.
2

Pongo en la licuadora el cilantro, las zanahorias y las espinacas con caldo de pollo (o agua con el caldo de pollo en polvo), la cda de maicena y si gustas margarina, recuerda que la margarina en realidad no tiene lactosa y solo lleva una cucharadita y es opcional.😉
3

Llévalo de nuevo al fuego y coloca más caldo de pollo si es necesario mueve de vez en cuando y deja que espese, lo que hace que espese es la maicena. Listo a servir. Puedes hacer lo mismos con cualquier verdura o combinación de verduras, buen provecho.