Pones el ajo deshidratado a dorar en un sartén con fuego alto hasta que se vean doraditos tostados. Pones el salmón. Cuidado porque va a estar bien caliente y puede saltar aceite.

Dejas el salmón tres minutos y le das la vuelta. Dejas otros tres minutos y lo pasas a otro sartén con poquito aceite de oliva y el fuego bajo.

Echas la mantequilla en la grasita que quedó de los salmones y pones las espinacas a cocinar. Revuelve hasta que hayan absorbido todo lo que quedó del salmón. Ponlas en el sartén aparte.

Con el sartén sin grasa, pon las verduras a asar. Esta vez usé brócoli, coliflor y zanahorias, pero pueden ser ejotes, nopales, chayote, pimientos, o cualquier cosa que se pueda asar.

Sirve las espinacas, pon encima el salmón, rodea con las verduras.