Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos la harina sobre la mesada. Ahuecamos en el centro y ponemos los huevos, dos cucharaditas de cúrcuma, la sal y el aceite. Batimos los huevos en el centro con ayuda de un tenedor.
- 2
A medida que se integra la harina, unimos la masa con las manos y amasamos de a poco hasta lograr una masa lisa. La dejamos reposar unos minutos.
- 3
Colocamos el jamón cocido cortado en un recipiente y sumamos la mozzarella rallada. Salpimentamos a gusto, mezclamos y reservamos.
- 4
Cocinamos en abundante agua hirviendo de 7 a 9 minutos. Servimos con la salsa que más nos guste.
- 5
Espolvoreamos harina sobre el molde para sorrentinos, colocamos la masa estirada y rellenamos. Cubrimos con una capa de masa, pasamos el palo de amasar para cortar los sorrentinos y los dejamos orear un poco sobre la mesada.
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