Derretir la mantequilla e incorporar la albahaca. Reservar.

Cocer los espaguetis y cortar la cocción una vez listos. Mezclar con la salsa de mantequilla.

Procesar la mitad de las caraotas en una licuadora junto con el suero.

Freír la mitad sobrante de caraotas con una cucharada de mantequilla.

Servir primero el caldo de caraotas, luego la pasta y napar con los granos sofritos. Decorar con brotes y el queso guayanés.