Bizcocho Marmolado

¿Sabéis que la primera referencia escrita de este Bizcocho está en un Libro de Recetas americanas judías de 1889?? Pues sí, en el libro “Aunt Babettes Cook Book”. Se cuenta que el origen de este "Marble Cake" es judío alemán, que se hizo muy popular después de la Segunda Guerra Mundial, con la afluencia de panaderos alemanes judíos inmigrantes a Estados Unidos.... ¿Qué os parece??😉😉 Pues a mí me ha resultado divertidísimo hacerlo, además de fácil y con un resultado espectacular...😋😋
Por eso se lo dedico a @dulces_para_galatea, entrando en el sorteo de la MasterClass con Alba.
Espero que os guste y lo podáis cocinar... Un abrazote enorme!!!😘😘😘
#recetasdulces
Bizcocho Marmolado
¿Sabéis que la primera referencia escrita de este Bizcocho está en un Libro de Recetas americanas judías de 1889?? Pues sí, en el libro “Aunt Babettes Cook Book”. Se cuenta que el origen de este "Marble Cake" es judío alemán, que se hizo muy popular después de la Segunda Guerra Mundial, con la afluencia de panaderos alemanes judíos inmigrantes a Estados Unidos.... ¿Qué os parece??😉😉 Pues a mí me ha resultado divertidísimo hacerlo, además de fácil y con un resultado espectacular...😋😋
Por eso se lo dedico a @dulces_para_galatea, entrando en el sorteo de la MasterClass con Alba.
Espero que os guste y lo podáis cocinar... Un abrazote enorme!!!😘😘😘
#recetasdulces
Paso a paso
- 1
Precalentamos el Horno a 180°C con calor arriba, abajo y SIN TURBO. Engrasamos y espolvoreamos Azúcar en el molde. NOTA: He utilizado un molde para pan.
- 2
En un bol ponemos la Mantequilla, Margarina y el Azúcar. Batimos bien con las varillas durante 2 minutos hasta que la mezcla blanquee y sea esponjosa. NOTA: He utilizado la Batidora eléctrica, pero se puede hacer con las varillas manuales.
- 3
Incorporamos a la masa la Esencia de Vainilla y los Huevos de uno en uno, batiendo durante 2-3 minutos más hasta que salgan burbujitas en la superficie de la mezcla.
- 4
Mezclamos la Harina con la Levadura y la echamos tamizada sobre la masa. Batimos 2 minutos. Después recogemos la harina pegada en las paredes del bol y volvemos a mezclar 2 minutos más.
- 5
Repartimos la masa en dos boles. En uno de ellos, agregamos el cacao y mezclamos bien.
- 6
Echamos la masa de Vainilla en el molde, después añadimos encima la masa de Cacao y por último, las mezclamos con unos suaves y ligeros movimientos circulares, sin llegar a integrar por completo la masa, para dar el efecto marmolado. Horneamos durante 45-50 minutos. NOTA: Podéis utilizar unas varillas, el palo de un cucharón, unos palillos chinos, una brocheta, etc... Para semi-mezclar la masa.
- 7
Una vez horneado, dejamos templar en el molde. Después con la ayuda de una espátula plana de plástico o similar, rascamos las paredes del Bizcocho y volcamos sobre una rejilla para que se acabe de enfriar y endurecer las mantecas.
- 8
Y... ¡¡Listo!!! Tenemos un Bizcocho super chulo, muy fácil de hacer y realmente buenísimo... Mi consejo es guardarlo en un recipiente hermético o Tartera y nos durará 3-4 días. ¡¡Ya me diréis que os parece!! ¡¡Hasta la próxima!!!
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Comentarios (2)
me lo apunto y la hare.. como me gusta cocinar no tengo remedio jajjaja