Habas con gulas y espaguetis de mar (algas)

Name: Habas con gulas y espaguetis de mar (algas)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g habas baby congeladas; 100 g sofrito; 2 cucharadas espaguetis de mar (deshidratados); 1 blíster de gulas congeladas; 1 pimienta de cayena; 1 vaso vino blanco; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión combinaremos unas deliciosas habas baby congeladas, con unas gulas, unos espaguetis de mar (un tipo de algas) y un simple sofrito que tenía guardado en el congelados con un toke picantito que le sienta de muerte a las gulas.

Receta para realizar el sofrito (también puede comprase de bote):
http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/

Habas con gulas y espaguetis de mar (algas)

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Receta para realizar el sofrito (también puede comprase de bote):
http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

150 ghabas baby congeladas
100 gsofrito
2 cucharadasespaguetis de mar (deshidratados)
1blíster de gulas congeladas
1pimienta de cayena
1 vasovino blanco
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Sacamos del congelador el día anterior el sofrito y las gulas.
2

Colocamos en remojo los espaguetis de mar para hidratarlos (dejarlos en agua como mínimo 30 minutos).
3

En una cazuelita de barro, añadimos un generoso chorro de aceite de oliva, las gulas y las habas, les damos unas vueltas y volcamos sobre ambos ingredientes el sofrito.
4

Cuando se integre el sofrito con el resto de ingredientes, añadimos el vaso de vino y la pimienta de Cayena, bajamos el fuego, añadimos los espaguetis de mar y dejamos cocer unos 30 minutos o hasta que las habas estén tiernas.
5

Repartir entre dos platos y servir caliente.