Paru Rica

Name: Paru Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Paru; 10 buah Cabe Keriting; 10 buah Cabe rawit; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1/2 sdm Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Gula pasir; Secukupnya Garam; 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 ruas Jahe (geprek); 1 lembar Daun jeruk; Secukupnya Minyak goreng

Rhiny Fanila @cook_050608r

Makassar, South Sulawesi

(33) 25.08.2019
Kebetulan masih ada stok paru di kulkas. Bosan kalau cuma digoreng biasa saja. Di racik dengan bumbu khas Sulawesi yang identik dengan pedas menggigitnya😄
Tapi untuk level pedasnya bisa disesuaikan kok. Kurangi sja cabe keriting & rawitnya sesuai selera. Pokoknya enakk...temannya nasi banget... Hihihiii
Bisa tambah berkali" deh😅
Source: Meydiana D.P
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Makassar

Lebih banyak

Paru Rica

Rhiny Fanila @cook_050608r

Makassar, South Sulawesi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramParu
Bumbu Halus:
10 buahCabe Keriting
10 buahCabe rawit
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1/2 sdmKetumbar bubuk
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtGula pasir
SecukupnyaGaram
Bumbu Pelengkap
1 ruasLengkuas (geprek)
1 ruasJahe (geprek)
1 lembarDaun jeruk
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru sampai empuk. Potong-potong.
2

Sambil menunggu. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan jahe. Bisa menggunakan blender, kalau sy lebih suka mengulek. Sisihkan bumbu
3

Goreng paru jangan sampai terlalu kering. Sisihkan
4

Tumis bumbu hingga harum. Tambah lengkuas, jahe dan daun jeruk. Lalu masukkan paru goreng. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Paru rica siap dihidangkan dengan nasi hangat😄