Batir la manteca pomada con el azúcar hasta que quede cremoso y añadir de a uno los huevos ir integrandolos, que quede todo bien unido

Rallar la cáscara de un limón en la mezcla

Colocar en un vaso la leche y el jugo del limón y dejar reposar 15 minutos

Colocar un poco del fermento y batir, un poco de harina con el royal integrado y batir. Así por 3 veces intercalado(leche y harina), A la mezcla de huevos, azúcar y manteca.

Al horno en una budinera enmantecada a 180° hasta que al pinchar salga seco.

Para la cobertura 100g azúcar impalpable y gotas de limón hasta que quede una mezca espesa