Ejotes asados

Name: Ejotes asados
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo ejotes; 5 pzas zanahorias grandes; 15 pzas champiñones; 3 cucharadas aceite de cacahuate o cualquier otro vegetal; 3 cucharadas ajonjolí tostado; al gusto sal; 1 pza cebolla mediana; 1 diente ajo

Patricia Raorne @patricia_raorne2010

México

Guarnición para una carne asada, pechuga de pollo o pescado. Lo cociné para mis papás. Está fácil y se ven muy bien en el plato, y claro, también saben delicioso.

Ejotes asados

Patricia Raorne @patricia_raorne2010

México

Guarnición para una carne asada, pechuga de pollo o pescado. Lo cociné para mis papás. Está fácil y se ven muy bien en el plato, y claro, también saben delicioso.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2 kiloejotes
5 pzaszanahorias grandes
15 pzaschampiñones
3 cucharadasaceite de cacahuate o cualquier otro vegetal
3 cucharadasajonjolí tostado
al gustosal
1 pzacebolla mediana
1 dienteajo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar las zanahorias en rodajas, los champiñones en rebanadas o sí son pequeños pues dejarlos enteros. Los ejotes se despuntan y se cortan a la mitad. Picar finamente la cebolla y el ajo.
2

En un sartén caliente, colocar el aceite. Una vez calentado, agregar el ajo y la cebolla. Ya que se acitrone la cebolla, añadir los ejotes. Asar por unos 10 minutos a fuego medio.
3

Agregar las zanahorias y asar por otros 10 minutos. Mover con una palita.
4

Agregar sal y luego los champiñones. Dejar cocinar por otros 5 minutos a fuego bajo.
5

Esparcir el ajonjolí tostado y tapar. Está listo para servirse!
6

Puedes acompañar con salsa de soya.