Budín húmedo de naranja

Name: Budín húmedo de naranja
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 g manteca (pomada); 120 g azúcar; 3 huevos; Ralladura de 2 naranjas y jugo de media; 180 g harina 0000; 2 cditas polvo de hornear; 1 pizca sal

Iva a cocinar @cook_4987868

Argentina

Este budín es muy fácil de realizar como todo lo que me gusta a mi, y además el más exquisito que probé por su humedad!! ...es bueno para el mate o tipo postre con la cobertura que quieras hacerle...

Budín húmedo de naranja

Iva a cocinar @cook_4987868

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

150 gmanteca (pomada)
120 gazúcar
3huevos
Ralladura de 2 naranjas y jugo de media
180 gharina 0000
2 cditaspolvo de hornear
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1

Antes de comenzar, encender el horno a 175º.
2

Batir la manteca con azúcar hasta blanquear e incorporar los huevos de a uno. Seguir batiendo hasta que espumen.
3

Saborizar con la ralladura y jugo de naranja (puede ser limón)
4

Sin batidora, incorporar los ingredientes secos tamizados. Mezclar bien y colocar en molde de 24 cm de largo (enmantecado y enharinado)
5

Llevar al horno de 175° por 40 min. o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.
6

Ni bien sale del horno dejar entibiar. Con un palillo pinchar por la parte superior del budín y con una cuchara humectar con jugo de naranja exprimido (media taza aprox.) esto hará que quede bien húmedo por dentro.
Para la cobertura usé: 100g crema de leche batida con 50g de queso crema y 1 cdita. de vainilla. La ralladura de naranja por encima va sin falta!!