Albóndigas rústicas austriacas con reducción de aceto balsámico
Chef Zuli @cook_17263395
Albóndigas rústicas austriacas con reducción de aceto balsámico
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En un bol agrega todos los ingredientes hasta obtener una mezcla compacta.
Arma las albóndigas, (estilo arepitas) Con las manos mojas esto permitirá mejor su manipulación.
Hornéalas, o fríelas en un poco de aceite de olivas o aceite vegetal.
Sírvelas calientes sobre pan, y con la salsa que más te guste. - 2
REDUCCIÓN DE ACETO BALSÁMICO
INGREDIENTES:
2 tazas de aceto balsámico
3 cucharadas de azúcar morena,
1 hoja de laurel,
1 ramita de romero,
1 pizca de pimienta blanca - 3
PREPARACIÓN:
Cocer los ingredientes a fuego bajo, hasta conseguir una consistencia cremosa. (No demasiado acaramelada), ya que al enfriarse adquiere más cuerpo. Debe ser espesa pero líquida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Zuli le encantará ver cómo quedó.
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Hola y gracias por seguirme! Soy Colombiana radicada en Buenos Aires. Y me dedico a la gastronomía. En mi blog vas a descubrir sabores del mundo, con toque Colombiano. Mucho de lo que publico en cookpad, son platos que preparo en casa. Por lo que es mas fácil, explicarles las recetas paso a paso. Sígueme en facebook: https://www.facebook.com/groups/chefzuli/instagram: https://www.instagram.com/chef_zuli/?hl=es-la
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