Poner en agua los tomates la cebolla el chile y el ajo a cocer, una vez cocino sofreír en poquito aceite, sazonar y reservar caliente.

Pelar las habas y moler las en un procesador de alimentos hasta que quede una pasta. Pasarlas a un bowl.

En el bowl con la pasta de habas, añadirle los tres huevos, si las quieres esponjosa, bate el huevo a punto de nieve e incorporarlo al haba con el queso y la harina, haz una mezcla homogénea.

En una sartén rocía un poco de aceite en aerosol, coloca una y media cucharada de mezcla de haba y dale forma de tortita, espera y cocina cinco minutos de cada lado o hasta que esté bien doradita, reserva.