Para la masa colocaremos en un bol la harina (si no tienen harina leudante le colocan dos tazas de harina 0000 o 000 y una cdta de polvo de hornear), aceite, agua y sal. Tener cuidado al unir todos lo ingredientes ya que se manipula agua hirviendo también. Yo lo uno con una espátula y luego amaso con las manos. La masa no debe pegarse en la mesada y ser bastante elástica. Dejamos reposar un tiempo.

Por último colocamos la masa en un molde, un poco de pan rallado sobre esta una vez estirada, así no se moja tanto la masa. Luego verter dentro las cebollas, el queso (yo le puse muzzarella) y la mezcla líquida. Llevar al horno unos 30 minutos.