Limpiamos la pechuga, ponemos a cocer durante 1hs o 45m más o menos agregándole al agua la hoja de laurel y la pimienta en grano. Salamos con sal de campo (sal que viene con condimentos) o sal fina/gruesa.

Cocinamos a parte el arroz blanco.

Cocinamos los huevos hasta que estén duros. Y los picamos a medida que guste.

Sacamos la pechuga.

La deshilachamos por completo.

Nos queda así...

Integramos las arvejas con los demás ingredientes ya listos.. probamos gusto.. condimentamos si es necesario.. agregamos mayonesa si se desea.. y decoramos!