Ponemos a cocer el arroz en una cazuela pequeña. Una vez cocido lo pasamos por una sartén con un ajo machacado y taquitos de jamón serrano.

Vaciamos los tomates y reservamos. Una vez listo el arroz rellenamos los tomates con el arroz pero sin rellenar hasta arriba, hay que dejar espacio para poner un huevo.

Siguiente paso, metemos al horno hasta que cuaje el huevo.

Para hacer las brochetas cortamos el pollo en tacos grandes y vamos pinchando en la brochetas. Yo puse pechuga y contramuslo para que no quedarán muy secas.

Una vez hechas las brochetas las pasamos por la plancha y cuando estén doradas las sacamos. En una sartén echamos la salsa y vamos pasando las brochetas una a una. Después decoramos con semillas de sésamo por encima y listo. Buen provecho.