Mojo juliana

Name: Mojo juliana
Yield: Cuatro raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cabezas ajos; Aceite de oliva; Vinagre; Agua; Sal

Remedio casero para carnes o pescados que a la brasa , al horno o a la plancha salen secas

Remedio casero para carnes o pescados que a la brasa , al horno o a la plancha salen secas

Ingredientes

Cuatro raciones

1

Pelar y cortar los ajos en láminas
2

Echar 1/4 de litro de aceite y cuando esté caliente, con el fuego al medio, echar los ajos hasta que queden dorados
3

Echar una vez estén los ajos dorados, otro 1/4 de litro de vinagre
4

Dejar cocer un minuto y acto seguido echar agua hasta reducir el sabor del vinagre al gusto
5

Añadir un poquitín de sal y dejar cocer hasta dejar el sabor del mojo al gusto y listo, este mojo se pone encima de la carne o el pescado