Pan de avena y plátano
Hace algún tiempo mientras me encontraba en tratamiento médico, me prohibieron comer pan por su exceso de azúcar y harina. Entraba a las cafeterías y encontraba galletas y bizcochos que prometían ser "saludables", hasta que veía los ingredientes.
Antojada comencé a experimentar y llegué a mi receta preferida. El equilibrio perfecto entre rico y saludable. ¡Tienen que probarlo!
Pan de avena y plátano
Hace algún tiempo mientras me encontraba en tratamiento médico, me prohibieron comer pan por su exceso de azúcar y harina. Entraba a las cafeterías y encontraba galletas y bizcochos que prometían ser "saludables", hasta que veía los ingredientes.
Antojada comencé a experimentar y llegué a mi receta preferida. El equilibrio perfecto entre rico y saludable. ¡Tienen que probarlo!
Paso a paso
- 1
Mezcla en un recipiente todos los ingredientes secos. Puedes colocar 2 taza de avena molida o hacer una mezcla con harina de garbanzos, almendra o harina integral. Para obtener una textura similar al panqué convencional. Agrega el polvo para hornear y la pizca de sal para potenciar el sabor.
- 2
En otro recipiente bate los huevos. Aquí también tienes opción. Puedes batir únicamente las claras si deseas un pan más ligero o utilizar los huevos enteros para darle más textura. En este caso dos claras equivalen a un huevo. Si quieres un pan más esponjoso sin ayuda del polvo para hornear coloca 1 cucharada de bicarbonato de sodio y 1 de vinagre al final de la mezcla. También recuerda que entre más conviertas las claras en punto de nieve, más esponjoso quedará el pan. Reserva.
- 3
De nuevo en otro recipiente machaca los tres plátanos. Entre más maduros estén mayor será el dulzor que aportarán al pan, por tanto, menos miel deberemos de colocar. Si prefieres una mezcla más dulce puedes agregar azúcar. Yo encuentro exquisito el pan con el sabor natural. Agrega la vainilla.
- 4
Agrega a los plátanos ya machacados la harina y mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
- 5
Como la avena tiende a absorber los líquidos, prefiero poner al final las claras de huevo a punto de nieve y mezclar poco a poco con movimientos envolventes para mantener el aire. Si elegiste colocar yema y clara puedes agregarlas durante el paso 3.
- 6
Finalmente agrega nueces, almendras o lo que desees para darle tu toque de personalidad.
- 7
En un molde con papel encerado o desmontable coloca tu mezcla y hornea a 180°c aproximadamente 30 minutos. Pasados mínimo 3/4 del tiempo puedes introducir un palillo para comprobar el horneado. Si abres antes el horno, tu pan se hundirá o no esponjará. Una vez fuera del horno deja reposar por 10 minutos y desmolda para terminar de enfriar.
- 8
Acompaña con un café o té, y ¡Disfruta!
Recetas similares
-
Pan de plátano avena y frutos secos Pan de plátano avena y frutos secos
#DelantalDorado estamos en un reto con amigas de cuidar nuestra salud y nuestro peso, pero somos mucho de cafecito, así que me di a la tarea de preparar un rico pan un poco saludable.
-
Pan de plátano fácil Pan de plátano fácil
Rico pan de plátano. Una receta súper fácil donde solo se necesita 1 hora aprox., una licuadora e ingredientes que comúnmente se tienen en casa.
-
Pan de plátano, avena y nuez Pan de plátano, avena y nuez
#DelantalDorado un pan riquísimo ideal para estos días en casita, para disfrutar con un café y tu familia -
Pan de Plátano Pan de Plátano
Les traigo esta receta muy fácil de pan de plátano, es muy suave y rico. Es un pan húmedo.Muchos prefieren comerlo caliente pero personalmente me gusta más frío. Espero se animen a hacerlo y lo disfruten como mi familia y yo.[Después de que me comentaron que las fotos de mis recetas no eran mías, y de temer que me borraran mis recetas, decido regresar con marca de agua, para evitar malentendidos futuros].
-
Pan de plátano Pan de plátano
Tenía 4 plátanos maduros a punto de ser desperdiciados, así que los transformamos en un delicioso Panque sin azúcar y muy esponjoso.#TripleB #Postres #Healthy
-
Pan de plátano con nueces Pan de plátano con nueces
¿Quién dice que uno no puede comer rico cuando estas a dieta? Porque no celebrar tus triunfos de tantos esfuerzos que haces con un buen antojo “de vez en cuando” y consentirte con algo verdaderamente delicioso... que valga la pena disfrutarlo!!!Este pan es súper casero, normalmente en casa tenemos todos los ingredientes de la receta original, pero yo lo quise hacer con ingredientes NO tan pesados (sustituyendo la harina por la avena y el amaranto, el azúcar por la miel de agave y en lugar de la mantequilla o la margarina el aceite de coco)Mi objetivo es compartirles algo riquísimo, pero que no deje de ser sano y bajo en calorías.Y obviamente no olvidando que todo lo que comamos sea con medida y sin excesos!Si haces deporte... este pan es perfecto para después de tu entrenamiento ya que te ayuda a recuperar parte de la energía perdida y también es un excelente alimento para tus hijos pequeños.
-
-
Pan de plátano Pan de plátano
Se te maduraron los plátanos? En lugar de tirarlos puedes utilizarlo en un postre muy delicioso
-
Pan de Plátano Pan de Plátano
#MiRecetarioMx Vine de vacaciones a ver a mis papás y mi mami me paso esta receta de pan de plátano. Lo endulce con Stevia ya que mi papi es diabético, así puede comer aún que sea un pedacito 💕😍 #cocinademamá #cocinandoparamifamilia
-
Pan de plátano y yogurt griego Pan de plátano y yogurt griego
He intentado muchas recetas de pan de plátano y he llegado a esta versión propia, que me gusta porque se prepara muy rápido, en un solo tazón y queda muy suave y esponjoso. En mi casa les encanta que lo prepare. Para esos plátanos que ya nadie quiere comerse porque están demasiado maduros. #tallerdefoto #micaminito
-
-
Más recetas
Comentarios