En un bol ponemos la carne con el diente de ajo muy picado, la mostaza, el huevo y las claras, el perejil muy picado y la miga de pan remojada en salsa de soja.

Añade sal al gusto.

Mezclamos bien todo y dejamos reposar en la nevera, mínimo, una hora.

Luego, formamos bolitas del tamaño que prefieras. Rebozamos en harina y se fríen el la sartén en abundante aceite.

Ya están listas para hacer con la salsa que apetezca ese día.