Gumbo de Lentejas

Name: Gumbo de Lentejas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr lentejas; 2 papas grandes; 2 zanahorias; 500 gr salchichas de cerdo; 1 cebolla grande picada; 2 ajíes picados; 6 dientes ajo machacados; 1 cucharadita merkén; 2 cucharadas perejil picado; 1 taza verdeo picadito; 1/2 puerro picadito; 1 litro caldo de pollo; 1 litro caldo de verduras; 100 ml aceite; 4 cucharadas harina; 1 cucharadita paprika; 1 cucharada orégano; 2 cucharadas salsa de tabasco

kiki @Kiki_cocina

Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana

#depelicula
#mirecetario
Pensando en la película La Princesa y el Sapo hice este gumbo es una especie de sopa espesa con mucho sabor le hice muchas variaciones pero el resultado fue bueno, hasta Loky quedó encantado

Gumbo de Lentejas

kiki @Kiki_cocina

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Ingredientes

300 grlentejas
2papas grandes
2zanahorias
500 grsalchichas de cerdo
1cebolla grande picada
2ajíes picados
6 dientesajo machacados
1 cucharaditamerkén
2 cucharadasperejil picado
1 tazaverdeo picadito
1/2puerro picadito
1 litrocaldo de pollo
1 litrocaldo de verduras
100 mlaceite
4 cucharadasharina
1 cucharaditapaprika
1 cucharadaorégano
2 cucharadassalsa de tabasco

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Paso a paso

1

En una olla grande colocar el aceite y la harina y sofreír removiendo hasta que cambie de color, luego agregar la cebolla, ají, puerro, perejil, papas y zanahoria, ajos, puerro, verdeo y salchichas picadas y revolver por 5 minutos
2

Luego agregar las lentejas y seguir moviendo, agregar las especies y luego agregar los caldos revolver bien y tapar dejar cocinar a fuego bajo por 40 minutos al apagar el fuego le agregas el tabasco