Conejo con setas en salsa de almendras
penchi briones garcia @cook_1094139
Conejo con setas en una salsa con almendras que la deja espesita y deliciosa, solo con unos pocos ingredientes y baratos,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva, freímos el conejo y cuando empiece a estar dorado lo ponemos en una cazuela.
- 2
En el aceite que nos queda freímos los ajos pelados y las almendras, ya dorado ponemos en el mortero y majamos con un poco de sal.
- 3
En el aceite restante freímos el puerro picado, las setas y el tomate rallado, cuando esté hecho el sofrito, unos 10 minutos añadimos la picada del mortero, mezclamos y vertemos encima del conejo, cubrimos de agua, ponemos sal.
- 4
Dejamos cocer 30 minutos, pasado este tiempo añadimos las patatas peladas y cortadas a cascos, dejamos hacer 20 minutos, rectificamos de sal y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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