En un bowl mezclar la harina con el polvo de hornear y el azúcar flor añade la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos la ralladura de limón o la esencia y el licor.

Amasar hasta formar una masa lisa en caso quedar seca añade agua tibia luego deje reposar unos minutos tapado

Luego sobre un mesón previamente enharinado dejando la masa de unos 3 mm de grosor luego corta en tira se hace un pequeño corte al medio y hacer los calzones rotos y luego freír.

Espolvorea con azúcar flor