Primero precalentar el horno a 180ºarriba y abajo.

Engrasar con un poco de mantequilla un molde cuadrado (el mío de 20x20cms.) colocar dentro el papel de hornear y reservar.

Fundir el chocolate troceado junto con la mantequilla en un cuenco al baño maría o en el microondas a intervalos de un par de minutos, hasta que este totalmente fundido.

Batimos los huevos junto con el azúcar, que lo incorporamos en 2 veces y la cucharadita de extracto de vainilla, batir bien durante unos 5 minutos.

Añadir el chocolate fundido y mezclar, seguidamente la harina y la sal, que previamente ya hemos tamizado con un colador de malla fina y mezclaremos con movimientos envolventes. Por último las nueces troceadas y remover.

Verter la mezcla en el molde ya preparado y hornear a 180ºarriba y abajo, en la parte central unos 25-30 minutos. (Controlar el tiempo y no pasarse, para que sobretodo nos quede húmedo por dentro, es la clave).

Una vez ya frío, espolvorear con azúcar glassé y cortarlo en porciones cuadradas. Y a disfrutarlo! Más en mi blog maidotips.com