Rollo de calabacín

Name: Rollo de calabacín
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín grande; 2 huevos; Mozzarella rallada; Lonchas pavo o jamón serrano; Sal y pimienta

Geno @geno29

De Sevilla

Cena sana y ligera 👏🍴

Rollo de calabacín

Geno @geno29

De Sevilla

Cena sana y ligera 👏🍴

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 personas

1calabacín grande
2huevos
Mozzarella rallada
Lonchaspavo o jamón serrano
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Rallar el calabacín y colarlo estrujando un poco para que pierda algo de agua.
2

Batir un par de huevos y salpimentar. Añadir el calabacín rallado y mezclar.
3

Precalentar el horno a 200 grados.
4

Extender la mezcla sobre una lámina de papel vegetal en la bandeja del horno.
5

Meter en el horno entre 10-15 minutos o que veas que haya cogido un poco de color.
6

Sacar del horno y cortar en dos mitades. Cubrir las láminas de mozzarella y pavo o jamón.
7

Enrollar con cuidado despegando el papel vegetal. Meter nuevamente al horno 5 minutos más para dorar si lo crees necesario. Puedes gratinar queso por encima
8

Decorar y servir.