Cortar el conejo en trozos y freirlo con los dientes de ajos sin pelar y la pimienta en grano.

Una vez bien frito el conejo añadir las alcachofas y la hoja de laurel, salpimentar y añadir el vaso de vino; dejar cocer cinco minutos y añadir un vaso de agua.

Continuar a fuego suave hasta que las alcachfas esten hechas retirar caldo y disolver una cucharada de harina.

Incorprarar a la olla para espesar el caldo dejarlo cinco minutos mas apagar y servir.