Risotto de setas con queso viejo

Hola hola!!!! Otra receta añadida a #mirecetario
Os traigo otro inventillo, el otro día se me antojo una salsa de champiñones para unos filetes de lomo a la plancha, y como siempre me sobró muchisisisima salsa. Por lo que al día siguiente se me ocurrió este arroz riquísimo.
No os arrepentiréis!!!! 😊😊😊😊
Risotto de setas con queso viejo
Hola hola!!!! Otra receta añadida a #mirecetario
Os traigo otro inventillo, el otro día se me antojo una salsa de champiñones para unos filetes de lomo a la plancha, y como siempre me sobró muchisisisima salsa. Por lo que al día siguiente se me ocurrió este arroz riquísimo.
No os arrepentiréis!!!! 😊😊😊😊
Paso a paso
- 1
Primero hacemos la salsa de champiñones, troceamos la cebolla y ponemos a pochar, troceamos los champiñones y una vez esté todo bien hecho, añadimos la nata, la sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- 2
Trituramos la salsa y probamos para ver el gusto.
- 3
Ahora empezamos con el risotto, añadimos la salsa a una cazuela y el arroz, y poco a poco vamos añadiendo caldo hasta que veamos que se va haciendo el arroz y queda meloso. Probamos y añadimos más sal si deseamos.
- 4
Emplatamos y rallamos el queso viejo por encima.
- 5
A disfrutar!!!!
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