Cortamos al gusto la cebolla, el pimiento y los ajos y los echamos a la sartén con algo de AOVE y sal gruesa.

Cuando la cebolla haya transparentado un poco, añadimos las judías verdes sin descongelar y las salteamos con el resto.

Añadimos las gambas, también sin descongelar, y el contenido de la lata de cangrejo con su líquido, mezclamos y llevamos a ebullición.

Añadimos dos vasos de agua y las especias: 1 cucharadita de cúrcuma, media de pimentón dulce, un toque de comino y pimienta negra al gusto. Mezclamos y llevamos a ebullición, rectificando de sal si es necesario.

Por último echamos el arroz, lo movemos un poco y lo dejamos cocinando hasta que esté en su punto y listo, a disfrutar del manjar!