Tomar una sartén grande y verter el aceite, el picante y el ajo picado. A fuego lento dorar el ajo picadito y añadir los champiñones en láminas. Cubrir la sartén y cocinar así hasta que evapore el agua de cocción.

Un poco de sal y listo. Ahora cocinamos los espaguetis en agua salada y hirviendo. Como siempre la pasta tiene que estar al dente y cocinar la misma por el tiempo indicado en el paquete.... Cocinar la pasta es amor y no existe nada peor que comer una pasta que parece papilla.

Escurrir la pasta y verter la misma en la sartén. Condimentar muy bien y solo en ese momento añadir el atún bien escurrido.

Mezclar y servir en 4 platos calientes espolvoreando los mismos con un poco de pan rallado... Que habremos tostado en una sartén por 2/3 minutos a fuego lento. Añadir por último un poco de perejil fresco bien picadito.

Servir con un buen vaso de vino blanco sin burbujas, eso si bien fresquito.

Gracias por leer mis recetas