Guisado de Boga y escacho

Name: Guisado de Boga y escacho
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 bogas y/o 2 escachos; 1 poco cebolla picada; Knorr de pescado; 1 hoja laurel; 1/2 L caldo o foumet de pescado; 1 pizca sal; 1 pizca eneldo; 1 pizca perejil; Arroz largo

Elisa Pérez @elysika89

Cuando tienes pescado y no sabes qué hacer con él. Improvisas.

Guisado de Boga y escacho

Elisa Pérez @elysika89

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Ingredientes

2 personas

2bogas y/o 2 escachos
1 pococebolla picada
Knorr de pescado
1 hojalaurel
1/2 Lcaldo o foumet de pescado
1 pizcasal
1 pizcaeneldo
1 pizcaperejil
Arroz largo

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Paso a paso

1

Filetea y quita espinas de los bogas y/o escachos. Quitar la piel y partir a trozos generosos
2

Sofríe el pimiento y la cebolla
3

Cuando esté a mitad las hortalizas añadir el pescado y sellarlo.
4

Añadir el caldo de pescado y dejar hervir 5-8 minutos
5

Una vez cocido está listo para servir

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Elisa Pérez @elysika89

jueves, 12 de septiembre de 2019 a las 10:24 AM

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

viernes, 13 de septiembre de 2019 a las 06:48 AM

Tiene que ser una maravilla, yo hago uno con sepia y rape que sale rico, la boga nunca la compré ¿es pescado blanco? Una magnífica 1º receta!!! si tienes foto, puedes subirla también en la receta y vemos como te queda. BIENVENIDAAAA!!

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