Migas a la Lorquina
Miguel Comas Saez @cook_9662623
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos en taquitos los pimientos, la salchicha, la longaniza, el tocino y la magra
- 2
En una sartén sofreímos los pimientos y los ajos hasta que se doren y una reservamos
- 3
En ese mismo aceite sofreímos la salchicha la longaniza el tocino y la magra y una vez dorados reservamos
- 4
Colamos el aceite donde hemos sofrito los tropezones y lo pasamos a una sartén plana o una paellera donde añadimos el agua y sazonamos
- 5
Una vez empieza a hervir vamos añadiendo la harina y removemos para que absorba el agua. Seguimos añadiendo harina mientras admita sin pasarnos y no dejamos de mover la masa para que se vayan soltando las migas
- 6
Una vez las tenemos del tamaño y textura deseada añadimos los tropezones y removemos
- 7
Emplatamos y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Comas Saez le encantará ver cómo quedó.
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