Sofreímos el pimiento y lo reservamos para después decorar

Sofreímos el cazón y reservamos. A continuación freímos las verduras. Una vez rehogadas añadimos el tomate, cuando esté en su punto añadimos el pescado y los fideos para que se impregnen del sofrito.

Si tuviéramos caldo o fumet de pescado lo añadimos que supere a toso el sofrito como un dedo, si no disponemos de caldo calentamos agua y lo mismo. cuando llegue a ebullición lo rectificamos de sal y añadimos el pimiento. Cuando ya casi no quede caldo apagamos el fuego y lo dejamos reposar 5 min. tapado. Y listo para comer